Según los nutricionistas, la dieta ha demostrado su efectividad, y el resultado es estable debido a la falta de estrés, la transición aguda de una huelga de hambre a la nutrición normal. El menú durante una semana y recomendaciones ayudarán a seguir correctamente una dieta.
Las ventajas de la dieta ceto
Inicialmente, la dieta ceto parecía tratar algunas enfermedades, pero luego encontró su lugar en la dietética.
El principio de la dieta es el siguiente: como el "combustible" principal para el cerebro, el cuerpo usa carbohidratos. Con una fuerte reducción en los carbohidratos en la dieta por debajo de 20 g por día, la cantidad de glucosa se reduce críticamente, y no hay suficiente energía para el funcionamiento normal y la oxidación de las grasas. Para alimentar al cerebro, el cuerpo desencadena el proceso de obtención de energía alternativa - cetosis. Este es el proceso de división de grasa en el cuerpo, como resultado del cual se forman los cuerpos cetonos, utilizados como energía alternativa.
En el estado normal, la concentración de cuerpos cetonos en la sangre es muy baja, ya que son reemplazadas por glucosa y el cuerpo no necesita energía adicional. En el proceso de cetosis, la concentración de cuerpos cetonos aumenta bruscamente.
Los estados de cetosis también se pueden lograr mediante una huelga de hambre completa durante varios días, pero esta es una forma extremadamente dañina. La dieta ceto es una alternativa a una huelga de hambre completa, que permite que el cuerpo cause menos daño. Junto con la nutrición, seguimos recibiendo todas las sustancias necesarias y no experimentamos hambre, excluyendo solo carbohidratos y obligando al cuerpo a comenzar el proceso de división de grasas.
Contras de la dieta ceto
Uno de los desventajas de tal dieta es una comprensión débil del proceso. Es difícil para las personas entender cómo comer y perder peso al mismo tiempo, y también temen que no haya nada que comer sin glucosa. El mecanismo de cetosis descrito anteriormente ayudará a comprender el principio de la dieta ceto.
Esto menos radica en una dieta desequilibrada. Todos los carbohidratos están excluidos, un proceso inicial artificialmente que generalmente va tan activamente que la carga en el hígado se intensifica. Esto es bastante dañino para la salud. La dieta ceto está prohibida por los diabéticos, las mujeres embarazadas y lactantes, las personas con enfermedades crónicas.
Con Ketossis, el olor a acetona es posible de la boca, del cuerpo y la orina. Este es un fenómeno individual y algunos son completamente imperceptibles. Para minimizar el olor, debe beber más de 2 litros de agua por día para que la acetona se excluya más activamente.
La desventaja de las verduras puede causar problemas digestivos.
Un menú durante una semana para una dieta
Los carbohidratos están completamente excluidos de los alimentos. Y esto significa que nada dulce, cereales, frutas, hornear, almidón o verduras dulces (como remolacha, zanahorias, papas). Solo pueden ser posibles verduras verdes, pero cuando comen, la cantidad de carbohidratos no debe exceder los 20-50 g por día. Si a veces rompe y come un poco de carbohidratos, los saltos agudos de azúcar en la sangre continuarán y no habrá transición suave del cuerpo a energía alternativa y el desencadenante del proceso de cetosis, ya que el cuerpo aún esperará los carbohidratos habituales.
Día 1
Desayuno: dos huevos hervidos
Bocadillo: palta
Cena: Ensalada con nuez, queso y carne de res, caldo de pollo
Merienda: kéfir
Cena: Rollos de repollo con carne de res
Día 2
Desayuno: huevos con jamón
Bocadillo: un puñado de nueces
Cena: champiñones bajo queso, ensalada verde
Merienda: Ryazhenka
Cena: pasteles de queso con crema agria
Día 3
Desayuno: tostadas con aceite de maní
Bocadillo: huevo
Cena: oreja de pescado
Merienda: kéfir
Cena: ensalada de carne
Día 4
Desayuno: requesón
Bocadillo: queso, manzana
Cena: caldo de pollo, huevo hervido
Merienda: Ryazhenka
Cena: Entax de carne de res, ensalada de vegetales verdes con mantequilla
Día 5
Desayuno: ovario de 2 huevos
Bocadillo: palta
Cena: pollo horneado, verduras
Merienda: requesón con nueces
Cena: queso, panqueques de calabacín
Día 6
Desayuno: tostadas con jamón y queso
Bocadillo: un trozo de queso, manzana verde
Cena: ensalada de chuleta de pescado, tomate y pepinos
Merienda: yogurt sin aditivos
Cena: pez de cerdo, verduras
Día 7
Desayuno: Omlet de 3 huevos
Bocadillo: ensalada de carne hervida y verduras verdes
Cena: almuerzo de carne, arroz integral
Merienda: Ryazhenka
Cena: pescado rojo horneado, verduras
Consejo
Las grasas y las proteínas se usan en una proporción de 1 a 2. Puedes comer mucha carne, queso, huevos, pescado, aceites. Está prohibido beber mucha leche, ya que tiene lactosa: azúcar de leche, pulgada agria, por el contrario, se permiten.
Resultados
La exclusión de los carbohidratos de la dieta no permite que el cuerpo use sustancias como de costumbre: despegar "en reserva" y usar carbohidratos como energía principal. Por lo tanto, el cuerpo cambia al uso de energía de la grasa, lanzando el proceso de cetosis. El alto contenido de calorías de los alimentos se satura y ayuda a evitar averías. No hay hambre severa, ya que no hay saltos agudos en el azúcar en la sangre.
La principal ventaja de tal dieta es que el peso pasado no volverá, ya que no hay un cambio brusco en la nutrición y la reducción artificial de las calorías. Sin embargo, debido a una gran cantidad de proteínas y grasas en la dieta, hay pocos kilogramos en una semana.